El estado nutricional se define como la condición corporal resultante del balance entre la ingestión de alimentos y su utilización por parte del organismo. Su evaluación tiene la finalidad de identificar una posible malnutrición por exceso o por defecto y discriminar el origen de la misma.

Eunutrición es el término que corresponde a un estado nutricional correcto, mientras que se entiende por malnutrición cualquier alteración de la normalidad. La malnutrición responde a una gran variabilidad de situaciones y puede clasificarse atendiendo a diversos criterios: etiología, tipo de alteración, intensidad, duración y evolución terapéutica. 

En este curso se explicarán todos los análisis y estudios que se realizan para llegar al diagnóstico del estado nutricional del paciente, las ventajas y desventajas de la antropometría para el conjunto de la evaluación nutricional y las distintas encuestas alimentarias que se realizan para el control del paciente. 

En este curso, el alumnado tendrá acceso a diferentes habilidades que le permitirán realizar una gestión de éxito con los diferentes recursos humanos que se encuentren a su cargo.

En el tema 1 aprenderemos a gestionar reuniones con éxito. Las reuniones son una consecuencia lógica del desarrollo de las organizaciones y de la sociedad en general, que buscan alejarse de los sistemas de comunicación unilateral y de dirección autocrática para buscar el compromiso de la totalidad de miembros de la organización. Por ello se utilizan sistemas de comunicación más fluidos —dirigidos a incrementar la concertación, el diálogo y la voluntad de tomar decisiones que satis­fagan a la mayoría de los interesados— y que favorezcan el trabajo en equipo y la aportación de todo el capital humano disponible, independientemente de su estatus jerárquico.

Por otro lado, la obsesión por la administración del tiempo es una constante tanto en las organi­zaciones como entre los empleados, así como para cualquier persona que se tenga que enfrentar a múltiples tareas y perciba graves dificultades para llevarlas a cabo cumpliendo los objetivos temporales establecidos. Esto es especialmente relevante para los profesionales con cargos de responsabilidad, ejecutivos, directivos y gestores, pues dicha percepción lleva aparejada la difi­cultad para estar a la altura de las expectativas que los demás depositan en ellos. La ausencia de estrategias adecuadas para gestionar esta situación puede generar, además de una sensación de insatisfacción y de rendimiento inferior al potencial que cada uno poseemos, trastornos más graves, incluso con riesgo para nuestra salud.

En el tema 2 vamos a analizar este problema endémico de las organizaciones y de los profesio­nales, la gestión del tiempo, centrándonos en:

• Entender la problemática de la escasez de tiempo de los profesionales desde una perspectiva amplia, que incluye nuestras características psicológicas así como un marco de referencia que trasciende el ámbito laboral.
• Analizar distintas estrategias y modelos que se están aplicando con eficacia en entornos orga­nizacionales desarrollados en las tres últimas décadas, y que nos ayudarán a mejorar nuestra eficacia y rendimiento

En definitiva, el reto de gestionar con eficacia nuestro tiempo es una empresa minada de dificul­tades y obstáculos, intrínsecamente ligada a nuestra capacidad de toma de decisiones, que tiene relevantes consecuencias en nuestro desempeño laboral y en nuestra capacidad de relacionarnos adecuadamente con nuestros entornos privados y públicos, por lo que la recompensa de obtener mejoras en su administración pueden suponer importantes mejoras en nuestros niveles de satis­facción, no solo laboral sino también personal.

Por último, en el tema 3, veremos cómo la negociación es un elemento inherente a la propia natu­raleza del individuo. La creación de tensiones y conflictos pueden ser estrategias hasta desea­bles para que la organización evolucione y no se quede estancada, pero es necesario aprender a gestionar dichos conflictos del mejor modo posible para todas las partes implicadas, de ahí que nos centremos en la negociación en las organizaciones y en las técnicas y métodos a aplicar.

Este curso pretende desarrollar en los participantes los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para trabajar con una metodología de cuidados aplicando el lenguaje enfermero: taxonomía NANDA/NOC/NIC.

El material se compone de una parte teórica en la que se desarrollan la exposición de conceptos, teorías y metodología; y, por otro lado, se propone la elaboración de casos prácticos en los diferentes ámbitos de desarrollo profesional.

Los enfermeros nos hemos adaptado a una sociedad en la que la prestación de cuidados ha aumentado en demanda y calidad y. casi sin darnos cuenta, hemos ido generando un perfil profesional fruto de la necesidad de dar esa respuesta demandada por la sociedad y poder prestar los cuidados necesarios de manera integral allí donde se necesite, ofreciendo a la sociedad la atención exigida y brindando de esa manera una atención más adecuada, más eficaz y de mayor calidad.

Entre los individuos con mayor probabilidad de sufrir un daño por su mayor vulnerabilidad se encuentran las personas mayores, aquellas con algún tipo de dependencia o discapacidad, los enfermos con pluripatología y los polimedicados. Estos son también los grupos de personas más frecuentemente atendidos en los centros sociosanitarios.

La seguridad del paciente, o el intento consciente de evitar lesiones al paciente causadas por la asistencia, es un componente esencial de la Calidad Asistencial. Sin embargo, solo al inicio del presente milenio, la Seguridad del Paciente ha comenzado a considerarse una cuestión primordial en la práctica sanitaria.

La cultura de seguridad es una cultura no punitiva en la que existe un compromiso de los individuos y organizaciones con la seguridad, y por tanto, con la aplicación de las mejores prácticas y estándares. El gran objetivo de la seguridad del paciente es reducir el daño y secundariamente reducir el error.

Según el Estudio EARCAS, los eventos adversos más frecuentes en los centros sociosanitarios están relacionados con los cuidados proporcionados a los pacientes y con los errores de medicación.

En el presente curso analizamos el uso de sujeciones físicas y químicas, el manejo de las caídas en pacientes mayores y los problemas relacionados con la medicación.