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Las enfermedades crónicas, como la obesidad y el asma en la infancia, se han convertido en verdaderos problemas de salud pública tanto por su prevalencia creciente en los últimos años como por las complicaciones derivadas, no solo durante la infancia, sino también en la edad adulta. La dieta y el estilo de vida son dos factores de riesgo fuertemente asociados con el desarrollo de enfermedades crónicas en la infancia. La epidemiología nutricional es la parte de la epidemiología que estudia el efecto de la dieta sobre la salud.
En este curso trataremos conceptos básicos de la investigación en epidemiología nutricional y abordaremos la asociación de diferentes patrones dietéticos en la infancia y adolescencia con el desarrollo de enfermedades crónicas como la obesidad y el asma entre otras.
Al finalizar el curso, el alumno debe:
- Manejar conceptos básicos de la investigación en epidemiología nutricional.
- Entender qué es un patrón dietético y saber los diferentes métodos para definirlos.
- Conocer las características que definen al patrón de dieta mediterránea.
- Conocer la evidencia científica existente en relación a la asociación de los patrones dietéticos en el infancia y adolescencia con enfermedades crónicas como la obesidad y el asma entre otras.
Director médico-científico de Pediatría.
El Dr. Juan José Garcia Garcia es Licenciado en Medicina por la Universitat de Barcelona (UB) (1991) y Doctor en Medicina por la UB (1999), con la calificación de Sobresaliente cum laude. Es diplomado en estadística y metodología en ciencias de la salud por la Universitat Autònoma de Barcelona (1997). Está en posesión de la Acreditación Nacional como Profesor Titular por el Consejo de Universidades (ANECA). Profesor Agregado de la UB y Jefe de Servicio de Pediatría del Hospital Sant Joan de Déu (HSJD).
Asimismo, ha desarrollado en los últimos años su carrera profesional fundamentalmente en la hospitalización de Pediatría General y más específicamente en enfermedades infecciosas pediátricas, con especial dedicación a las infecciones más prevalentes en la infancia y a la enfermedad neumocócica invasiva en particular.
El Dr. García ha sido tutor de residentes y actualmente es Coordinador docente del Programa MIR de Pediatría del HSJD. Editor asociado de la revista Anales de Pediatría Continuada desde 2009 a 2011. Es Investigador del Grupo Fisiopatología de las enfermedades fetales y pediátricas, adscrito a la línea de investigación ‘Fisiopatología de las Enfermedades Médico-quirúrgicas’, que forma parte del programa de Doctorado ‘Medicina’ de la UB.
Destacan las publicaciones relacionadas con la enfermedad neumocócica invasiva y la gripe, con la publicación de 44 artículos científicos con factor de impacto en los últimos 5 años y la dirección de 5 tesis doctorales. Ha formado parte del equipo investigador de diferentes proyectos competitivos convocados por las Autoridades Sanitarias. Ha sido organizador de diversas ediciones de los Cursos de infectología Pediátrica y del Curso de Pediatría Hospitalaria, ambos realizados en el Aula de Pediatría del Hospital Sant Joan de Déu.
Por último, es presidente de la Sociedad Española de Pediatría Hospitalaria.
{Nutrición,Pediatría}
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